Fermento Seco

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Uso fermento seco frequentemente. A marca que escolho é a Fermipan, uso outras quando esta não está disponível, mas por norma é sempre Fermipan. Inicialmente comprava aquelas caixinhas que trazem apenas 4 saquetas. Sempre achei que não compensava pois como faço pão, pizzas e outras coisas boas regularmente, as saquetas desapareciam num instante. Já tinha visto algumas vezes os pacotes grandes de Fermipan Red. Nunca tinha comprado pois achava que era demasiado fermento e que poderia acabar por se estragar. Farta de nunca ter fermento suficiente em casa decidi-me pelos pacotes grandes. O efeito é o mesmo, o preço compensa (e de que maneira), e se for conservado em lugar seco e fresco bem fechado dura imenso tempo.