Mandolina

Imagem retirada da net
(http://www.sonshinegrains.com/mandoline308.jpg)

Tudo o que nos possa facilitar a vida na cozinha e tornar a preparação dos alimentos mais rápida é sempre bem vindo. Desta vez refiro-me à mandolina. Há imensos modelos, embora sejam todos semelhantes, umas mais completas do que outras, com várias lâminas que nos permitem fazer vários tipos de corte (lamina, rala, faz juliana). As mandolinas com proteção são as melhores pois a proteção ajuda-nos a evitar golpes nos dedos e na mão. A mandolina é muito precisa a laminar e nalgumas dá para regular a espessura que se pretende para cada alimento. Não é um utensílio propriamente barato mas acho que o investimento compensa em todos os aspetos. E uma boa manutenção fará com que dure muitos anos.