Santa Catarina Indústria Conserveira

A indústria das conservas existe na Vila da Calheta, Ilha de São Jorge, desde os anos 40. Foi reactivada pela câmara municipal no dia 5 de Abril de 1995, com o nome Santa Catarina - Indústria Conserveira, S.A (Santa Catarina é a padroeira do concelho, daí o nome escolhido). Em 2009 a empresa foi adquirida pelo Governo Regional dos Açores. É uma empresa que se dedica exclusivamente ao fabrico de conservas de atum, que prima pela qualidade, aliando a tecnologia aos ancestrais métodos artesanais, sendo atualmente a principal empregadora da Ilha. As conservas Santa Catarina são feitas com atum pescado através do método salto e vara (pesca artesanal com cana), um método que selecciona os melhores espécimes, salvaguardando assim a preservação da espécie e respeitando o ecossistema marinho. Esta indústria prima pela qualidade, usando atum fresco, pescado no mar dos Açores, que é depois transportado para a fábrica onde é cozido, preparado e colocado em latas à mão onde posteriormente serão adicionados os temperos. Esta fábrica tem capacidade para laboração diária de 12 toneladas de peixe. A laboração anual ronda as 2500 toneladas que se traduz em mais de 7 milhões de latas! Visitem o site ou facebook para conhecerem um pouco mais sobre esta indústria! Estas conservas estão no mercado regional, nacional mas também internacional, sendo que 80% do produto é para o estrangeiro. Além da marca ter ganho o prémio das conservas mais sustentáveis do mundo, tem conseguido arrecadar reconhecimento sob a forma de distintos prémios para os seus produtos e é uma marca com grande destaque nas lojas gourmet. Recentemente conquistou um Galardão Internacional na sua primeira participação no Great Taste Awards, arrecadando assim duas estrelas para dois dos seus produtos. A Santa Catarina está de parabéns porque comemorou este ano 20 anos de existência. 

"20 anos é muita lata!"