Boleira/Torteira de plástico

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No post anterior falei-vos sobre a boleira de vidro com tampa que para além de uma bonita peça decorativa, é também muito útil. Não menos útil são também as boleiras de plástico com tampa. Para ter como objeto decorativo não são tão bonitas, mas para quem quer ter uma na cozinha mas não pretende gastar muito dinheiro poderá ser uma boa opção. Tenho duas, uma maior e outra mais pequena, que uso para transportar bolos ou sobremesas quando há algum jantar fora de casa. Assim fica muito mais fácil de transportar os doces, vão bem acomodados, não corremos o risco de pelo caminho cair alguma mosca ou alguma porcaria dentro do doce, e quando terminar o jantar, em vez de se procurar marmitas para colocar os restos, basta fechar a tampa e vir embora! Para além das boleiras de plástico, há ainda torteiras que são ótimas para guardar as tortas. A maior parte destas boleiras de plástico com tampa já trazem umas "asas" de plástico, o que torna a tarefa de transportar ainda mais fácil. Onde se encontram? Em qualquer loja de utilidades domésticas.

Boleira de Vidro

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Gosto muito destes pratos de vidro com tampa. Na verdade tenho mais do que um, com pé, sem pé, com tampa, sem tampa. Para além de ficar bonito em qualquer cozinha, é ótimo para guardar os bolos, queques ou bolachas e até mesmo para servir uma sobremesa. Tenho mais do que um pois, pelo Natal, quando monto a mesa dos doces, acabo por colocar na mesa um com o bolo-rei e outro com os doces variados. Os pratos sem tampa até são bastante acessíveis, já os pratos com tampa são um pouco mais dispendiosos. No entanto, dependendo das necessidades de cada um claro, acho que é preferível comprar com tampa pois assim dá para utilizar das duas formas, com ou sem ela. 

Utensílios Indispensáveis - Os "Segredos" que aqui se partilharam - VII

Para cozinhar precisamos sempre de algum utensílio! Estes são alguns dos que considero ser: Utensílios Indispensáveis

Caixas de Arrumação

Marmita Dupla

Abre Latas

Toucas para Comida

Colher de Gelado

Marmita Multifunções

Vara de Arames

Colher de Pau

Afiador de Facas

Panela de Pressão

Molas de Cozinha

Frasquinhos de Vidro para temperos e especiarias

Coador/Peneiras

Porta Talheres de Gaveta

Cortador de Ovos

Tesoura para Aromáticas

Tesoura de Cozinha

Mandolina

Descascador de Legumes

Moldador de Hambúrgueres

Espátula e Pincel de Silicone

Caixas de Arrumação

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Não gosto de deixar para amanhã o que posso fazer hoje! E também não gosto de deixar para o ano que vem o que posso fazer este ano! É por isso que, por esta altura do ano, costumo fazer uma arrumação e uma limpeza geral em toda a casa. Mesmo sem querermos acabamos por acumular imensas coisas, tralha, papelada... e então quando se tem filhos, pior ainda! Sempre me ensinaram que se queremos que o novo ano comece com tudo limpo e organizado, então temos de sair do ano velho da mesma forma! É por isso que antes do ano terminar costumo fazer isso e assim transito de ano com a casa limpa e organizada e o espírito renovado! Como já vos tinha dito neste post que fiz o ano passado, nem sempre aquilo que consideramos tralha tem de acabar no lixo. Muitas coisas podem ser recicladas ou reutilizadas, outras tantas podem ser doadas a instituições ou a quem mais precisa. É uma questão de vermos o fim que cada coisa pode ter. Ainda vou a meio nestas andanças da arrumação mas a casa está mais organizada e eu sinto-me mais leve! Há muita coisa que opto por guardar porque mais tarde pode ter utilidade. No sótão tenho espaço de sobra e então coloco tudo em caixas plásticas com tampa. Estas caixas não são muito baratas, e poderia usar caixotes de papelão em vez destas. Só que os caixotes vão ficando moles com a humidade, o que lá está dentro também! Com a caixas fica tudo isolado, como são transparentes facilmente identificamos o que lá está dentro, são muito práticas e ainda por cima são reutilizáveis. E há de vários tamanhos! Como disse, o preço não é muito acessível, mas vejamos, se em vez de comprarmos um peça de roupa que até nem estamos a precisar podemos sempre usar esse dinheiro para comprar uma caixa. Se em vez de comprarmos produtos para fazer não sei quantas sobremesas, podemos comprar a caixa! É verdade que sabe bem comer um docinho mas o docinho vai-se e a caixa fica! Ou então façam como eu, todos os meses elaboro o orçamento familiar e a lista das compras, vejo onde posso cortar e onde posso efectivamente cortar acabo usar aquele valor e assim compro uma caixa por mês! Há-as em todo o lado, supermercados, lojas de utilidades domésticas, lojas chinesas, são muito fáceis de encontrar!

Marmita Dupla

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Gosto de ter o frigorífico organizado! Aliás, como tudo em casa! Mas muitas vezes está cheio até dizer chega! São as frutas, as hortaliças, a sopa, as sobras de comida, e outras coisas mais! Depois há coisas que acabam por ficar mais escondidas e na hora em que precisamos delas é um tal revirar o frigorífico! As manhãs cá de casa são sempre atribuladas, há que preparar o pequeno almoço, preparar o lanche para os miúdos levarem para a escola, escolher as roupas que se vai usar (infelizmente não podemos escolher no dia anterior pois nunca sabemos que tempo fará no dia seguinte, nos Açores faz as 4 estações num dia)! Depois no meio disto tudo ainda há birras e o mau humor matinal! Preciso mesmo de abrir o frigorífico e ter tudo ali à mão para pegar e andar! Acontecia que muitas vezes precisava do fiambre e do queijo mas não encontrava um deles! Tinha de haver solução! Claro que sim! E a solução é esta marmita maravilhosa 2 em 1! É uma marmita com duas divisões que nos permite ter o queijo e o fiambre separados para que não haja cá contaminações! É muito prática porque assim é só ir ao frigorífico e trago logo tudo de uma vez e evita que eu ande à procura do queijo ou do fiambre perdido! Não é uma marmita cara (penso que custou cerca de 1€). E quem diz que serve para guardar queijo e fiambre, diz para guardar tudo aquilo que nós queiramos!

Abre Latas

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O abre latas foi uma grande invenção! Recordo-me de em miúda ver a minha mãe a abrir latas com uma faca. Um cenário deveras assustador para uma criança! E eis que um dia recebemos um abre latas vindo da América! Que coisa fantástica! Era um utensílio relativamente seguro e desde então era uma tarefa que eu poderia perfeitamente fazer! Mais tarde já encontrávamos este utensílio à venda, embora não fossem tão bons como aquele americano que nos haviam oferecido! Quando segui com a minha vida depressa resolvi que tinha de adquirir um. Nenhum me parecia ter qualidade suficiente para durar! Desisti! E quando finalmente desisti encontrei este da imagem! À primeira vista parecia muito frágil, armação em plástico? Hummm... decidi arriscar! E em boa hora o fiz pois foi o melhor abre latas que já vi na minha vida! O plástico é bastante resistente, muito fácil de usar e nunca recorreu nem enferrujou como acontecia com os outros. Foi mais caro, foi! Mas valeu a pena! Bem sei que há uns eléctricos todos estilosos, mas sinceramente não me parece que valha a pena o investimento tendo em conta que hoje em dia a maioria das latas já é de abertura fácil! Em todo o caso, de vez em quando este ainda me vai sendo muito útil!

Toucas para Comida

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Dito assim até parece mal, mas é verdade! Por norma prefiro taças de vidro com tampa para guardar os restos de comida. Acho estas taças mais práticas, mais higiénicas quando comparadas com marmitas e se pretender aquecer a comida posso fazê-lo no microondas porque elas dão para o efeito. Mas por vezes sobra mais do que um tipo de comida e não há taças de vidro com tampa para tudo (e não gosto de misturar alimentos). Por exemplo, cá em casa sempre que faço arroz tenho de fazer em abundância pois é um acompanhamento que os meus filhos muito gostam! Mas por vezes sobra e, à falta de taças de vidro com tampa, ou em vez de colocar numa marmita, para ir para o frigorífico acabo por usar uma touca na taça (mas para quem não tem, película aderente também serve)! Chamo-lhe touca porque é realmente o que parece mas na realidade é nada mais nada menos que um saco com elástico que, ao colocarmos por cima da taça ou do prato, se ajeita muito bem impedindo que entre ar, preservando o sabor dos alimentos. Depois, quando for para comer arroz novamente, é só retirar a "touca" e levar a taça ao microondas. Depois lava-se a touca, seca-se e está sempre pronta a usar! Há também umas descartáveis mas para quem quer poupar, as reutilizáveis são melhores!

Colher de Gelado

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Em pleno Verão, gelados é das coisas que sabe melhor! Costumo fazer em casa! Talvez não saia mais barato, depende. Mas é fácil e podemos fazer as mais variadas texturas e sabores. E claro, para servi-los há que ter um colher de gelado! É um utensílio que está sempre na minha gaveta e que no Verão não tem descanso! Tenho uma como a da imagem em que basta apertarmos e automaticamente ela solta a bola de gelado. Mas também tenho uma das normais. Dá sempre jeito ter mais do que uma para usar em festas. Há quem não gosta das normais pois é mais difícil fazer com que a bola de gelado se solte mas basta mergulharmos a colher em água morna ou quente antes de servir o gelado e depois poderão constatar que a bola cai com facilidade! E hoje em dia as colheres de gelado são bem baratinhas (já se encontra destas como na imagem a 2/3€). E depois há também aquelas todas giras em que o cabo imita um gelado! Aposto que por aí também há um colher de gelado na gaveta!

Marmita Multifunções

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Todos os anos, aquando das festas de aniversário, há sempre muita coisa para preparar. Gosto de ter variedade, assim há comida para todos os gostos. Acontece que se for para colocar cada tipo de comida em recipientes individuais, acaba-se por ocupar muito espaço numa mesa. Então tenho uma solução muito prática! Estão a ver o utensílio da imagem?! É uma espécie de marmita com vários andares que depois se abre para os lados e onde podemos colocar vários tipos de comida para servir. É que para além de ter 5 prateleiras (e uma redonda extra), em cada uma delas ainda dá para adaptar uma divisória possibilitando-nos, assim, colocar dois tipos de comida diferente numa só prateleira! No fim de tudo, se alguma coisa sobrar, basta fecharmos e todas as prateleiras ficam empilhadas em cima umas das outras poupando espaço e evitando sujarmos marmitas para armazenar as sobras! E claro, depois é só arrumar no frigorífico (até aí ocupa pouco espaço)! Fantástico, não acham?!

Vara de Arames

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À semelhança da espátula de silicone que aqui já falei, a vara de arames é também um dos utensílios que está sempre junto a mim na hora de fazer sobremesas. Serve para bater ovos, claras, natas, bolos ou apenas para envolver algum preparado sem retirar o ar. Também a uso para preparar cremes ou molhos que precisam de ir ao lume. Assim evito que estes ganhem grumos ou que peguem ao fundo do tacho! As varas de arames estão à venda em todo o lado, existem vários tamanhos e por norma são todas a preços acessíveis. Também existem destas varas em que as próprias varas são de silicone. Essas não conheço, mas devem ser boas também, de qualquer modo acho que prefiro as tradicionais!

Colher de Pau

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Quase que me atreveria a afirmar que este utensílio existe em todas as cozinhas! Pelo menos na minha existe! E não vivo sem ele, ou melhor, sem ela! A senhora Colher de Pau é uma excelente aliada! E sabe tão bem cozinhar com ela! Na verdade eu não tenho só a colher de pau, também tenho colheres de melamina (tenho 3 tamanhos diferentes). Embora a colher de pau seja a mais tradicional, gosto muito das colheres de melamina porque também são resistentes e duram mais tempo do que a colher de pau. Mas qualquer uma delas, se for bem cuidada, pode durar anos. É de salientar que a colher de pau não serve só para a cozinha, também tem um papel importante na educação dos filhos! Nada como prometer uma tareia com a colher de pau para que eles se comportem! Põe-se logo em sentido!

Afiador de Facas

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Toda a gente sabe que as facas são um utensílio mais do que essencial numa cozinha. Escusado seria eu vir dizer isso! Eu tenho várias e não saberia viver sem elas. Mas também toda a gente sabe que uma faca quer-se bem afiada ou amolada como se diz na minha terra. Há uns afiadores próprios que, para quem sabe usá-los, deixam as facas extremamente bem afiadas. No meu caso tenho um utensílio muito prático que me permite afiar a faca rapidamente, de forma precisa e segura. É um afiador como o da imagem. É pequeno, prático e fácil de usar e tem a particularidade de afiar tesouras também. Não é muito caro (penso que não custará mais do que 8€), e apesar de não ser um utensílio muito fácil de encontrar deve estar à venda nas lojas da especialidade.

Panela de Pressão

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E como é habitual hoje poderia vir aqui dizer que não prescindo deste utensílio chamado panela de pressão! A verdade é que prescindo! Sei perfeitamente o quão útil uma panela de pressão pode ser para cozinhar os alimentos mais rapidamente. E eu até tenho uma, bem grande, que me ofereceram antes de eu casar. Usei-a apenas uma vez. Sei que a panela de pressão para além de nos poupar tempo também poupa imenso gás. Mas eu não consigo conviver com a ideia de que tenho uma "bomba" na minha cozinha! Sim, em parte não a uso porque para mim é um perigo iminente, como que uma bomba prestes a explodir ao mínimo deslize. Terei talvez ficado traumatizada com um episódio que aconteceu quando era eu uma criança, em que a minha mãe tinha qualquer coisa na panela de pressão e ao dirigirmo-nos para a sala deu-se uma explosão que poderia ter tido um desfecho nada positivo. De qualquer modo eu gosto tanto da comida cozinhada lentamente em panela de ferro. Para mim tem outro sabor. Outro encanto! No dia-a-dia não há tempo para esse tipo de refeições mais demoradas, então opto por fazê-las geralmente ao Sábado. Posso deixar a comida ao lume e fazer a lides da casa e sei que, ao jantar, a comida estará pronta e perfeita! Serei a única deste planeta a não fazer uso deste utensílio para alguns tão útil?!

Molas de Cozinha

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Embora eu goste de arrumar os ingredientes em frascos, é impensável ter frascos para tudo e mais alguma coisa! A solução que eu tenho, e que é muito prática e económica, são as molas de cozinha. As minhas são iguais às da imagem e tenho de vários tamanhos. Encontram-se à venda em qualquer lado (comprei as minhas no Continente). Fecham os sacos muito bem impedindo que entre ar. Mas atenção que algumas são muito frágeis e quebram com facilidade. Estas foram as melhores que comprei e já as tenho há anos.

Frasquinhos de Vidro para Temperos e Especiarias

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Qualquer cozinheiro ou cozinheira gosta de ter uma grande variedade de temperos e especiarias, pelo menos eu gosto! E gostamos, de preferência, que estejam sempre à mão. Quando vim viver para a minha casa escolhi um armário destinado só para essas coisas. Abria os pacotinhos e fechava-os com molas de cozinha. Mas na hora de encontrar o que era preciso era uma balbúrdia! Na altura procurei frasquinhos para guardar as especiarias mas não encontrei nada de jeito, uns eram demasiado grandes, outros demasiado pequenos. Fui a uma loja que vendia todo o tipo de artigos para o lar e lá encontrei os frascos perfeitos! São iguais aos da imagem só que os meus têm tampas coloridas (o que facilita memorizar e identificar cada um). Gosto imenso destes frascos pois têm o tamanho ideal e dão para colocar de pé ou de lado, tal como na imagem, e podem facilmente ser personalizados. Ainda por cima servem para colocar outras coisas como compotas, curds, etc. Actualmente já é muito fácil encontrá-los à venda (há no Ikea, por exemplo), e não são muito caros (embora no Ikea sejam mais caros tendo em conta que comprei os meus por 0,60€ cada). Podemos arrumá-los no armário, cabem perfeitamente numa gaveta (é onde os meus estão porque assim ficam mais acessíveis) e até ficam esteticamente bonitos em cima da bancada da cozinha. Em todo o caso eu continuo a aproveitar os frascos de vidro que vêm já com especiarias tendo em conta que os frasquinhos que comprei não chegam para todas as que tenho! Esta também é uma boa opção para quem não quiser investir em frascos, podem optar por comprar as especiarias que vêm em frascos em vez das que vêm em pacote. São mais caras mas no final guardam-se os frascos e é só encher quando acabar!

Coador/Peneiras

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Estes coadores ou peneiras (como lhes queiramos chamar) são muito úteis seja para coar líquidos, peneirar farinhas ou tudo o que seja em pó, ou até mesmo para passar cremes. Tenho de vários tamanhos, como os da imagem. São práticos por terem a asa e aquela pequena saliência para se segurarem sem cair. É também um utensílio que pode durar para a vida, basta que os lavemos bem lavados e os sequemos logo de seguida, assim evitamos que oxidem ou enferrujem.

Porta Talheres de Gaveta

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Gosto de tudo o que seja prático e funcional na cozinha. Em termos de arrumação tudo o que possa poupar espaço e facilitar quando temos de encontrar alguma coisa é excelente. Quando fazemos uma cozinha de raíz podemos fazê-la ao nosso gosto, que é como quem diz que podemos escolher o tamanho dos armários e das gavetas. No entanto, quando comprei a minha casa, esta já tinha os móveis de cozinha e devo dizer que, apesar de ter muitas gavetas, nenhuma era grande o suficiente em termos de arrumação. Os meus talheres não cabiam no porta talheres de gaveta que existia na altura. E ter duas gavetas só para arrumar talheres era impensável. Um dia, em viagem, entrei numa loja e dei de caras com um porta talheres igual ao da imagem. Era a solução perfeita! O facto de ter uma prateleira amovível e que desliza para um lado e para o outro era absolutamente genial! Problema resolvido! Tem imensa arrumação e permite-nos ter os talheres todos dispostos e à mão.

Cortador de Ovos

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Um cortador de ovos dá um jeitaço na cozinha. É baratíssimo e encontra-se em qualquer superfície ou até mesmo nas loja do chinês. Há duplos como o da imagem, que fatia e corta em meias luas, há simples, que só fatia ou só corta em meias luas, e depois há uns todos sofisticados que fazem até 5 cortes. A realidade é que na hora de cortar ovos, este utensílio super prático faz esse serviço em segundos. Com uma faca o corte nem sempre é feito com precisão. No cortador de ovos as fatias ou as meias luas ficam sempre perfeitas e todas do mesmo tamanho.

Tesoura para Aromáticas

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Pode parecer uma tesoura normal mas não é. E podemos percebê-lo pelas várias lâminas que compõem esta tesoura. É própria para cortar ervas aromáticas. Embora não seja mesmo um essencial na cozinha, às vezes dá jeito por ser prática e fácil de usar. Se formos suficientemente habilidosos podemos usar uma faca. Mas se não tivermos muito jeito com facas esta tesoura resolve o problema num instante.

Tesoura de Cozinha

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Sei que é um utensílio básico que deve existir na maioria das cozinhas. Mas ainda há quem acha que não é um utensílio indispensável e essencial a ter na cozinha. Mas eu acho que é. Acho que devemos ter uma tesoura de cozinha, exclusiva para uso na cozinha. Dá sempre jeito tê-la à mão seja para abrir um pacote de leite, cortar um saco, arranjar peixe, abrir nozes, etc. Encontra-se à venda em qualquer superfície ou em lojas de utilidades domésticas. Devemos ter em atenção a qualidade da tesoura porque algumas são muito frágeis e estragam-se rapidamente. É preferível pagarmos um pouco mais mas escolhermos uma tesoura mais resistente e que não enferruje tão facilmente. Obviamente que a durabilidade da tesoura vai depender da forma como a vamos utilizar.