Fruter - Mel Prensado

Imagem retirada da net
(http://www.fruter.pt/galeria/index.php)

"A FruterCoop resolveu apresentar um novo "velho" produto da colmeia utilizando técnicas tradicionais de extração como a prensagem dos favos, tal como outrora se fazia com os cortiços, para obter um mel característico de outros tempos. O Mel Prensado é mais encorpado, com uma consistência espessa e com sabores mais fortes agregados a aromas também eles tradicionais. Tal se deve à maior quantidade de Pólen que este método permite arrastar dos favos juntamente com o mel, conferindo-lhe características especiais, acabando por resultar num produto mais nutritivo e do agrado de todos. O Pólen que enriquece o Mel Prensado já foi processado pelas abelhas, naturalmente enriquecido com própolis e ligeiramente levedado, recebe a designação de Pão de Abelha e é um alimento bastante completo".

Posto isto só podemos concluir que o Mel Prensado da Fruter é um produto de excelente qualidade. Realmente tenho memórias do mel tradicional pois um tio meu era apicultor nas horas vagas, actividade que fazia com grande paixão. Desde que ele deixou a apicultura nunca mais eu tinha provado um mel com aquelas características. Até ter provado o Mel Prensado da Fruter! Só pela cor e densidade percebemos logo que é um mel diferente. E depois o sabor não tem nada a ver com aqueles méis quaisquer que se compra no supermercado. E poderão dizer-me "ah, mel é mel". Nada disso. Quem já provou mel tradicional e quem já provou mel do que se compra no supermercado sabe perfeitamente que há uma enorme diferença. Porque o mel que se compra no supermercado é feito de forma industrial, para render e para ser barato, logo não pode nunca ter a qualidade de um mel que é feito de forma natural e tradicional. Obviamente, a produção deste mel é muito reduzida uma vez que o mesmo é obtido através da prensagem das ceras resultantes da desoperculação. Pelas razões que citei no início mas também pelo facto de ser um mel Açoriano com características peculiares de aroma e paladar, este é o mel perfeito! Se o virem por aí à venda não o deixem escapar!